Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 3000 - 4000 g Jarrahdale pumpkin (approx. 23-25 cm)
- 1 tbsp butter
- 1 tbsp soft brown sugar
- ½ tsp sea salt
- 1 tsp ground black pepper
- 700 g beef chuck steak, cut into pieces (3 cm)
- 50 g plain flour
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into halves
- 1 celery stalk, trimmed and cut into thirds
- 2 garlic cloves
- 1 sprig fresh rosemary (approx. 10 cm), leaves only
- 4 fresh sage leaves
- 20 g vegetable oil
- 1 tbsp Meat stock paste (see Tips)
- 130 g red wine
- 40 g tomato paste
- 1 tsp dried oregano
- 1 dried bay leaf
- 200 g potato, peeled and cut into cubes (1.5 cm)
- 1 carrot (approx. 100 g), cut into slices (5 mm)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2504.2 kJ / 596.2 kcal
- Białko
- 37.5 g
- Węglowodany
- 69.6 g
- Tłuszcz
- 14.7 g
- Tłuszcz nasycony
- 4.9 g
- Błonnik
- 20.6 g
- Sód
- 481.1 mg
Alternatywne przepisy
Curried sausages and lentils
1h
All-in-one 'roast' beef
1h 30min
Shepherd's pie
55min
Steamed sticky rice with pork (Rice tube puddings)
2h 30min
Meatloaf with onion gravy
1h 30min
Lamb and quinoa stew
1h
Fragrant curried mince with tomato salad
40min
Beef and mushroom hot pot
2h
Beef Burgundy
1h 45 min
Hunters' stew
1h
Potato bake
1h 35min
Beef stew with buttermilk dumplings
1 godz. 40 min