Risotto de quinoa con calabaza asada

Risotto de quinoa con calabaza asada

4.4 87 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

4 raciones

Składniki

250 g de quinoa en grano
500 g de pulpa de calabaza en dados de 3 cm
1 chile fresco (opcjonalnie) (sin semillas) en juliana fina
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
1 - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
3 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
60 g de queso parmesano en trozos
150 g de cebolla en cuartos
80 g de mantequilla en trozos
550 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
80 g de nata líquida
2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas, troceadas a mano)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 17.5 g

Kalorie 2547 kJ / 606 kcal

Tłuszcz 35.8 g

Błonnik 10.8 g

Węglowodany 49.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cocina Vegetariana - Vol. II 12 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Mantequilla de frutos secos y semillas

10 min

Falafel de lentejas rojas y coliflor

2 godz. 30 min

Granola de quinoa y frutos secos (sin azúcar)

45 min

Pastel de lentejas

1 godz. 55 min

Curry de lentejas y calabaza al vapor

1 godz. 15 min

Granola sin gluten

1 godz. 10 min

Coleslaw con salsa de rabanitos

5 min

Pesto de rúcula y avellanas

5 min

Panisses (bastones de garbanzos)

1 godz. 30 min

Moussaka de lentejas

2 godz. 20 min

Quiche de puerro y tomate (sin gluten)

1 godz. 10 min

Frittata de brócoli con hierbas aromáticas

30 min