Ossobuco po mediolańsku

Ossobuco po mediolańsku

4.0 19 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 porcje

Składniki

Gremolata

10 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
1 ząbek czosnku
10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 szczypta rozmarynu, suszonego
½ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Ossobuco po mediolańsku

4 plastry cielęciny giczy z kością, o grubości ok. 1,5 cm
½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka mąki pszennej
30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
40 g oliwy z oliwek
10 g masła
100 g białego wina, wytrawnego
100 g wody

100 g rosołu

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 809 mg

Białko 50.3 g

Kalorie 1724 kJ / 411.8 kcal

Tłuszcz 19.8 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

WŁOSKIE SMAKI 11 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Sałatka ze szparagami i brązowym ryżem

50 min

Ziołowa frittata z ricottą

55 min

Ziemniaki w pomidorach z orientalnymi przyprawami

1 godz. 10 min

Sałatka z pomidorami i fasolą

30 min

Pomidory faszerowane grzybami i orzechami

1 godz. 5 min

Suflety z sera koziego z sosem jogurtowym i porem

45 min

Frittata z grzybami

45 min

Szaszłyki z miecznika z sosem teriyaki

40 min

Ryż z ananasem i łososiem na ostro

1 godz. 10 min

Dorsz w papilotach z sosem z kopru włoskiego i z zielonym groszkiem

45 min

Krewetki w przyprawie pięć smaków z ryżem i warzywami

45 min

Sałatka z ciecierzycy

25 min