Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Gremolata
- 10 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 1 ząbek czosnku
- 10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 szczypta rozmarynu, suszonego
- ½ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Ossobuco po mediolańsku
- 4 plastry cielęciny, giczy z kością, o grubości ok. 1,5 cm
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 30 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 40 g oliwy z oliwek
- 10 g masła
- 100 g białego wina, wytrawnego
-
100
g wody
lub 100 g rosołu
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1724 kJ / 411.8 kcal
- Białko
- 50.3 g
- Węglowodany
- 4 g
- Tłuszcz
- 19.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 6 g
- Błonnik
- 0.7 g
- Sód
- 809 mg
Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja
Więcej informacji
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Gulasz z polentą
2h
Ossobuco
1h 10 min
Risotto z halibutem
55 min
Zupa bouillabaisse z sosem rouille
1h 10 min
Szaszłyki z miecznika z sosem teriyaki
40 min
Polędwica z tuńczyka w nori
1h
Małże z pikantnym sosem
1h
Omułki w śmietanowym sosie z białego wina
45 min
Spaghetti z kaparami i anchois
35 min
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
25h 20 min
Risotto z owocami morza
1 godz. 5 min
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1h 20 min