Lasagne alla bolognese (vegan)

Lasagne alla bolognese (vegan)

4.1 15 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 2 godz.

6 porzioni

Składniki

Lasagne

farina di semola di grano duro per infarinare
di pasta fresca (vegan) tratta dal Capitolo Basi del Libro "Vegan"
½ dose

Ragù

di seitan a pezzi (2 cm circa)
500 g
di verdure miste (sedano, carote e cipolle) a pezzi
150 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di vino bianco secco
50 g
di passata di pomodoro
400 g
di sale preferibilmente integrale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico

Besciamella

di bevanda a base di soia non dolcificata
750 g
di amido di mais (maizena)
70 g
di sale preferibilmente integrale
½ cucchiaino
di noce moscata in polvere
1 pizzico
di olio extravergine di oliva
10 g
di lievito alimentare in scaglie
10 g

Assemblare le lasagne

di lievito alimentare in scaglie
20 g

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 438 kcal / 1832 kJ

Białko 32 g

Tłuszcz 15 g

Węglowodany 46 g

Błonnik 3 g

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