Cinghiale in agrodolce alla romana

Cinghiale in agrodolce alla romana

4.4 5 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 25 godz. 40 min

4 porzioni

Składniki

Marinatura

300 g di vino rosso
100 g di aceto di vino rosso
100 g di cipolla a pezzi
40 g di carota a pezzi
50 g di gambo di sedano a pezzi
2 foglie di alloro secche
3 rametti di timo fresco
4 chiodi di garofano
5 grani di pepe nero
1000 g di carne di cinghiale a bocconcini (senza le parti grasse)

Terminare la preparazione

50 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 scalogno a metà
40 g di burro
30 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
½ cucchiaino di scorza di arancia candita
70 g di prugne secche denocciolate ammollate in acqua per 10 min.
20 g di pinoli
100 g di vin santo
1 pizzico di zucchero

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 58.4 g

Kalorie 2439 kJ / 583 kcal

Tłuszcz 31.7 g

Błonnik 2 g

Węglowodany 14.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 22 Przepisy
Włochy

Sapori d'Italia 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Zuppa di pesce alla napoletana

1h 10min

Crema di melanzane e peperoncini

35min

Astice in bella vista

1h 15min

Agnello al vapore con verdurine

1h 40min

Arrosto di tacchino ripieno

1h 30min

Tagliatelle di nocciole con sugo al guanciale

1h

Riso con pollo alle 7 spezie

40min

Risotto ai frutti della passione con scampi

1h 30min

Polpette di polpo al profumo di limone e pepe verde

1h

"Scafata" viterbese

1h 50min

Anguille in umido

40min

Brodetto all'abruzzese

1h 10min