
Urządzenia i Akcesoria
Cinghiale in agrodolce alla romana
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 25 godz. 40 min
4 porzioni
Składniki
Marinatura
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di vino rosso300 g
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di aceto di vino rosso100 g
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di cipolla a pezzi100 g
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di carota a pezzi40 g
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di gambo di sedano a pezzi50 g
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foglie di alloro secche2
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di timo fresco3 rametti
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chiodi di garofano4
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grani di pepe nero5
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di carne di cinghiale a bocconcini (senza le parti grasse)1000 g
Terminare la preparazione
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di olio extravergine di oliva50 g
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di sale½ cucchiaino
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scalogno a metà1
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di burro40 g
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di cioccolato fondente (70% di cacao)30 g
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di scorza di arancia candita½ cucchiaino
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di prugne secche denocciolate ammollate in acqua per 10 min.70 g
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di pinoli20 g
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di vin santo100 g
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di zucchero1 pizzico
Wartości odżywcze na 1 porzione
Kalorie
583 kcal /
2439 kJ
Białko
58.4 g
Tłuszcz
31.7 g
Węglowodany
14.9 g
Błonnik
2 g