
Urządzenia i Akcesoria
La nuova torta di mele di Luca Montersino
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 2 godz.
12 porzioni
Składniki
Pasta frolla montata alle mandorle
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135 g di zucchero a velo
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335 g di burro a temperatura ambiente
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2 pizzichi di sale
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170 g di uova intere
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100 g di farina di mandorle
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100 g di fecola di patate
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235 g di farina debole (180 W)
Mele spadellate
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300 g di mele a dadini
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50 g di zucchero semolato
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30 g di burro
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2 pizzichi di cannella in polvere
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25 g di pinoli
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40 g di uvetta
Massa montata alle mandorle
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10 g di mandorle pelate amare
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170 g di uova intere
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70 g di tuorli d'uovo
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135 g di zucchero semolato
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120 g di farina debole (180 W)
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30 g di amido di mais (maizena)
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80 g di farina di mandorle
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50 g di burro fuso
Composta di mele
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700 g di mele a dadini
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120 g di miele di acacia
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100 g di zucchero semolato
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25 g di amido di mais (maizena)
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70 g di burro a pezzi
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14 g di agar agar
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1 stecca di vaniglia i semini estratti
Composizione
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100 g di gelatina neutra
Wartości odżywcze na 1 porzione
Kalorie
794 kcal /
3325 kJ
Białko
11.6 g
Tłuszcz
45 g
Węglowodany
91.6 g
Błonnik
3.7 g
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