Mediterranean carrot fritters

Mediterranean carrot fritters

3.2 14 rating

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 1 godz.

24 portions

Składniki

Red onion and yoghurt dip

red onion cut into quarters
½
fresh coriander leaves only
6 sprigs
natural yoghurt
150 g

Carrot fritters

wholegrain bread torn into small pieces
3 slices
fresh mint leaves only
6 sprigs
fresh dill leaves only, plus extra for serving
6 sprigs
water
500 g
carrots cut into pieces (4 cm)
500 g
dried apricots
6
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
½ tsp
spring onions/shallots cut into thin slices
4
sultanas
1 tbsp
pine nuts
3 tbsp
dried chilli flakes
1 tsp
egg
1
grapeseed oil for frying

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 89.2 mg

Białko 1.9 g

Kalorie 223.4 kJ / 53.2 kcal

Tłuszcz 2.8 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 0.4 g

Węglowodany 4.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Low(er) GI 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Quinoa salad with mango salsa

Quinoa salad with mango salsa

1 godz.

Cauliflower and sweet potato lasagne

Cauliflower and sweet potato lasagne

1 godz. 35 min

Roasted carrot dip

Roasted carrot dip

1 godz.

Orange, hazelnut and coconut balls

Orange, hazelnut and coconut balls

2 godz. 10 min

Eggplant with burghul

Eggplant with burghul

55 min

Coriander pesto pizza

Coriander pesto pizza

1 godz. 30 min

Breakfast bars

Breakfast bars

1 godz. 10 min

Sweet seeded crackers

Sweet seeded crackers

1 godz. 10 min

Artichoke and bean ragout

Artichoke and bean ragout

1 godz. 30 min

Baked broccoli bites with tofu mayonnaise

Baked broccoli bites with tofu mayonnaise

55 min

Healthy biscuits

Healthy biscuits

35 min

Carrot cake bliss balls

Carrot cake bliss balls

40 min