Prawn salad with horseradish cream

Prawn salad with horseradish cream

4.0 3 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz.

8 portions

Składniki

Potatoes

water
700 g
kipfler potatoes (small), cut into halves
500 g
large raw prawns de-veined, peeled but with tails intact
24
salt to season
sherry vinegar
1 tbsp
extra virgin olive oil
1 ½ tbsp
eschalots cut into fine dice
40 g

Sweet pickled cucumbers

Lebanese cucumber (approx. 3), peeled, deseeded and cut into fine dice
150 g
raw sugar
50 g
white wine vinegar
50 g
water
100 g

Horseradish cream

thickened cream
80 g
horseradish (see Tips)
50 g
crème fraîche
60 g
ground white pepper
½ tsp
salt to taste

Assembly

pink peppercorns (optional)
1 tbsp
baby radishes cut into quarters
½ bunch
fresh chervil
5 sprigs
salmon caviar (optional)
50 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portions

Sód 452.7 mg

Białko 7.8 g

Kalorie 746.5 kJ / 177.8 kcal

Tłuszcz 8.8 g

Błonnik 1.7 g

Tłuszcz nasycony 3.5 g

Węglowodany 15.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Entertaining with Dani Valent 95 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Leek and smoked salmon dip

55min

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1h

Veal involtini

35min

Prawn salad with avocado dressing

35min

Goi muc (squid salad)

45min

Dukkah eggs with asparagus and feta

30min

Spring greens with grapefruit

30min

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

45min

Wasabi mayonnaise

10min

Flank steak with horseradish cream sauce

4h 20min

Mixed tomato and labne salad

24h 20min

Salmon with yoghurt dressing

55min