Prawn salad with horseradish cream

Prawn salad with horseradish cream

4.0 3 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz.

8 portions

Składniki

Potatoes

water
700 g
kipfler potatoes (small), cut into halves
500 g
large raw prawns de-veined, peeled but with tails intact
24
salt to season
sherry vinegar
1 tbsp
extra virgin olive oil
1 ½ tbsp
eschalots cut into fine dice
40 g

Sweet pickled cucumbers

Lebanese cucumber (approx. 3), peeled, deseeded and cut into fine dice
150 g
raw sugar
50 g
white wine vinegar
50 g
water
100 g

Horseradish cream

thickened cream
80 g
horseradish (see Tips)
50 g
crème fraîche
60 g
ground white pepper
½ tsp
salt to taste

Assembly

pink peppercorns (optional)
1 tbsp
baby radishes cut into quarters
½ bunch
fresh chervil
5 sprigs
salmon caviar (optional)
50 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portions

Sód 452.7 mg

Białko 7.8 g

Kalorie 746.5 kJ / 177.8 kcal

Tłuszcz 8.8 g

Błonnik 1.7 g

Tłuszcz nasycony 3.5 g

Węglowodany 15.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Entertaining with Dani Valent 95 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Bruschetta with white bean purée and gremolata

15 λεπτ.

Plum and caramelised chocolate semifreddo

25ωρ.

Whipped brie with fruit and nut caramel crunch

30 λεπτ.

Fennel, celery and green apple salad (Thermomix® Cutter, using modes)

15 λεπτ.

Pickled cabbage salad with Thermomix® Cutter

10 λεπτ.

Turkey breast roulade with apricot and hazelnut stuffing

50 λεπτ.

Vegan 'pulled pork'

20 λεπτ.

Tomatoes with wasabi dressing

10 λεπτ.

Mushrooms stuffed with onion ricotta

40 λεπτ.

Carrot top pesto

15 λεπτ.

Quick herb paste

10 λεπτ.

Sugar-free strawberry pistachio slice

50 λεπτ.