Lamb kleftiko

Lamb kleftiko

4.4 18 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz.

8 portions

Składniki

Tzatziki dip

Lebanese cucumber unpeeled, sliced lengthways and deseeded
1
salt
¼ tsp
garlic clove
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
Greek yoghurt (see Tips)
300 g
lemon juice to taste
olive oil
30 g
ground black pepper
1 pinch

Pita bread

rice flour (see Tips)
200 g
brown rice flour (see Tips)
150 g
potato starch
100 g
arrowroot flour
60 g
xanthan gum
3 tsp
salt
1 ½ tsp
warm water
500 g
dried instant yeast
2 ½ tsp
pure maple syrup
2 tsp
vegetable oil plus extra for drizzling
2 tbsp
psyllium husk (see Tips)
2 tbsp

Lamb kleftiko

boneless lamb shoulder
750 g
olive oil
1 tbsp
lemon juice only (approx. 20 g)
½
white wine
2 tbsp
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
dried oregano
1 tsp
sumac (optional)
1 tsp
garlic cloves unpeeled and crushed
4
water
2500 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 756.5 mg

Białko 23.8 g

Kalorie 2359.6 kJ / 561.8 kcal

Tłuszcz 25.3 g

Błonnik 4.9 g

Tłuszcz nasycony 7 g

Węglowodany 52.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Good food, gluten free 94 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Root vegetables with hazelnut pangrattato

40 min

Mixed tomato and labne salad

24 godz. 20 min

Five spice duck with mushrooms and Asian greens

45 min

Asian cucumber salad

10 min

Leek and cheddar pudding

1 godz. 20 min

Twice-cooked pork belly with lentils

5 godz. 30 min

Hazelnut quince friands

2 godz. 25 min

Fatayer with cheese and mint

2 godz. 15 min

Koththu roti

1 godz. 5 min

Asparagus and broad bean salad

25 min

Smoked trout pasta with lemon and capers

35 min

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

5 godz. 15 min