Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

4.4 22 oceny

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 25 min

4 portions

Składniki

8 escalopes de veau très fines
5 g de sel à ajuster en fonction des goûts
5 g de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
8 tranches de jambon cru type jambon de Parme, d'Aoste ou de San Daniele
8 feuilles de sauge fraîche lavées et séchées
120 g de vin blanc sec
80 g d'eau
¼ cube de bouillon de viande
40 g de beurre doux froid et coupé en petits morceaux (voir "Conseil(s)")
15 g de farine de blé
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 34.8 g

Kalorie 1261 kJ / 302 kcal

Tłuszcz 15.3 g

Błonnik 0.3 g

Węglowodany 3.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi N°4 Inspiration 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Roulés de veau à la sauge et à la mozzarella, trofie et courgettes

40 min

Boulettes de veau aux herbes

35 min

Filet de porc aux asperges

1 godz. 15 min

Carpaccio de veau vitello tonnato

1 godz.

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

1 godz. 40 min

Risetti au poulet, pesto estragon

30 min

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

20 min

Polpettes siciliennes

1 godz.

Vittello tonnato

4 godz. 20 min

Brochettes de porc satay

25 min

Boulettes de bœuf à l'italienne

30 min