Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

4.7 132 oceny
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
4 portions

Składniki

  • 15 g de gingembre frais épluché et émincé finement (2-3 mm)
  • 2 gousses d'ail
  • ½ - 1 piment rouge frais (opcjonalnie) épépiné
  • 700 g de magrets de canard avec la peau
    700 g de filets de volaille, avec la peau
  • 2 - 3 c. à soupe de cinq-épices en poudre du commerce ou maison (voir "Conseil(s)
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1200 g d'eau
  • 2 c. à café de fond de légumes maison
    2 cubes de bouillon de légumes, maison
  • 80 g de sauce de soja
  • 200 g de riz long blanc
  • 200 g de pak-choï coupé en morceaux
    200 g de chou chinois, coupé en morceaux
  • 100 g de brocoli détaillé en bouquets (2 cm)
  • 250 g de champignons frais
  • 2 c. à café d'huile de sésame toasté (10 g)
  • 3 - 4 c. à soupe de miel (80 g env.)

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 600 kcal / 2512 kJ
Białko 42 g
Tłuszcz 20 g
Węglowodany 60 g
Błonnik 6.5 g

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