Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

4.7 104 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

4 portions

Składniki

Chilli jam

red capsicum deseeded and cut into pieces (approx. 3 cm)
400 g
dried chilli flakes
3 tsp
white sugar
200 g
apple cider vinegar
100 g
water
80 g

Avocado cream

avocado flesh only
1
sour cream
50 g
salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches

Sweetcorn fritters

fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh chives
10 sprigs
chickpea (besan) flour
70 g
gluten free cornflour
30 g
gluten free baking powder (see Tips)
2 tsp
paprika
½ tsp
salt
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
eggs separated
2
water
120 g
canned corn kernels drained (approx. 250 g after draining)
400 g
feta cheese cut into pieces (approx. 5 mm)
200 g
olive oil for frying
watercress leaves only, for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1199.2 mg

Białko 19.4 g

Kalorie 3322.7 kJ / 791.1 kcal

Tłuszcz 42.8 g

Błonnik 12.4 g

Tłuszcz nasycony 15 g

Węglowodany 78.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Good food, gluten free 94 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Rocky road with vanilla bean marshmallow

3 godz. 30 min

Stewed apples with walnut crumble topping

25 min

ANZAC biscuits

40 min

Coleslaw

10 min

Basil pesto

10 min

Kumara fritters with sour cream and chilli sauce

25 min

Quick beetroot relish

40 min

Pumpkin and blue cheese arancini with smoky yoghurt dressing

1 godz.

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1 godz. 15 min

Pear leathers

8 godz. 25 min

Rocky road with vanilla bean marshmallow

2 godz. 45 min

Apple, rhubarb and goji berry crumble with vanilla cashew cream

50 min