Terrine en fraîcheur de crudités

Terrine en fraîcheur de crudités

4.4 15 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 4 godz. 10 min

8 portions

Składniki

1000 g d'eau chaude
10 œufs de caille
16 pointes d'asperge verte
2 carottes longues et droites, coupées en tagliatelles régulières
1000 g d'eau froide
quelques glaçons
1 concombre épluché et coupé en tagliatelles régulières
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
150 g de ricotta
200 g de fromage de chèvre frais coupé en morceaux
1 citron jaune non traité zeste et jus
1 c. à café de curry en poudre
1 c. à soupe de moutarde
1 branche de thym frais effeuillée
1 bouquet de cerfeuil frais ciselé et un peu pour la finition
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
12 tomates cerise

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 13.4 g

Kalorie 1106 kJ / 264 kcal

Tłuszcz 20.8 g

Węglowodany 6.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi N°3 Au quotidien 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Mousse de foie de volaille au porto

72 Std.

Mises en bouche aux saveurs marines

30 Min

Galantine de poulet au foie gras

48 Std.

Fraîcheur de nectarine

25 Min

Déclinaisons autour de la mer

30 Min

Bouchées boudin-pomme

1 Std. 30 Min

Mousseline de saumon et saint-jacques

55 Min

Coulommiers comme un gâteau

12 Std.

Petits choux aux escargots

1 Std. 20 Min

Minifeuilletés aux escargots

50 Min

Pain de saumon, crème citronnée

6 Std. 15 Min

Coquille Saint-Jacques gratinée

45 Min