Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

4.4 121 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 20 min

2 portions

Składniki

1 gousse d'ail
40 g d'oignon
20 g de beurre doux
300 g de rognons de veau épluchés, dénervés et coupés en morceaux
1 c. à café bombée de farine de blé
200 - 250 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
1 feuille de laurier frais
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g de vin de madère
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 brins de persil plat frais et hachés

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 43.5 g

Kalorie 1860 kJ / 445 kcal

Tłuszcz 24 g

Węglowodany 9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plats pour deux 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sauce madère

35 min

Sauce gribiche

15 min

Rillettes de lapin

12 godz.

Rognons de veau au xérès

25 min

Terrine de lapin aux herbes

24 godz.

Joues de porc à la bière

1 godz. 10 min

Gibelotte de lapin

1 godz. 35 min

Poule au pot béarnaise

2 godz. 15 min

Palette à la diable

1 godz.

Lapin à la moutarde

1 godz.

Lapin braisé au vin moelleux

55 min

Joues de porc au cidre

1 godz. 45 min