Sweet Potato and Zucchini Frittata

Sweet Potato and Zucchini Frittata

3.8 82 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

fresh parsley leaves only (approx. 25 stems)
½ oz
red onions quartered (approx. ½ med. onion)
3 ½ oz
olive oil divided
2 tbsp
sweet potatoes cut into 1 in. pieces (approx. 1 sm. potato)
7 oz
zucchini cut into 1 in. pieces (approx. 1 zucchini)
3 ½ oz
red bell peppers cut into 1 in. pieces (approx. 1 med. pepper)
3 ½ oz
large eggs
6
salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
dried chili flakes (opcjonalnie)
¼ tsp
buffalo mozzarella cut into rounds (¼ in.)
8 oz

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 824.5 mg

Białko 27.2 g

Kalorie 1848.7 kJ / 441.9 kcal

Tłuszcz 29.3 g

Błonnik 2.9 g

Tłuszcz nasycony 11.6 g

Węglowodany 16.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Midweek Meals 11 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1h 10min

Vegetable Patties

Vegetable Patties

1h

Mushroom and Spinach Strata

Mushroom and Spinach Strata

2h 10min

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

35min

Sweet Potato Spoon Bread

Sweet Potato Spoon Bread

1h

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

40min

Lentil Mushroom Stroganoff

Lentil Mushroom Stroganoff

55min

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

40min

Root Vegetable Gratin

Root Vegetable Gratin

1h 25min

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

25min

Black Bean Walnut Patties

Black Bean Walnut Patties

35min

Risotto with Spinach and Peas

Risotto with Spinach and Peas

30min