Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
Składniki
La gelée de pamplemousse
-
2 pamplemousses zeste et jus
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
3 pincées de poivre de Sichuan
Le bavarois à l'avocat
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
100 g de lait
-
2 avocats bien mûrs
-
le jus d'un citron jaune
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
-
250 g de chair de crabe frais émiettée
Les tuiles croustillantes au parmesan
-
50 g de parmesan
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Francja
Może spodoba Ci się również...
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2 godz. 20 min
Ballotine comme un macaron
25 min
Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth
2 godz. 45 min
Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes
3 godz.
Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe
12 godz.
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2 godz. 30 min
Cuillères de langoustine au cognac
35 min
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2 godz. 15 min
Pannacotta aux œufs de saumon
3 godz.
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1 godz. 35 min
Mises en bouche aux saveurs marines
30 min
Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette
2 godz. 45 min