Przejdź do głównej treści Szukaj
Eclairs fraises-chocolat blanc

Eclairs fraises-chocolat blanc
4.0 28 ocen
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 24 godz.
12 pièces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La ganache montée au chocolat blanc (la veille)
  • 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 500 g de crème liquide 35% m.g.
  • 200 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
Le craquelin rouge (le jour même)
  • 100 g de farine de blé
  • 70 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 2 c. à café de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • 300 g de fraises fraîches émincées en fines lamelles

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Białko 5.8 g
Kalorie 1749.8 kJ / 420.9 kcal
Tłuszcz 31.7 g
Węglowodany 28.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Éclairs gourmands - version sucrée 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Eclair au chocolat

3.7(145)

1 godz. 15 min

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

3.3(134)

8 godz.

Tartelette framboise-pistache comme un macaron

4.3(13)

3 godz.

Mini-bavarois chocolat et framboise

4.4(70)

4 godz. 15 min

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

4.6(36)

15 godz.

Bavarois framboise-chocolat blanc

4.6(233)

15 godz. 30 min

Choux meringués aux fruits de la Passion

4.2(9)

2 godz. 45 min

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4.3(38)

4 godz.

Bavarois aux trois chocolats

4.3(362)

15 godz.

Bavarois poire-chocolat

4.5(199)

14 godz. 30 min

Bavarois aux fraises

4.4(250)

6 godz. 25 min

Mille-feuille à partager

4.0(103)

1 godz. 45 min