Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

4.0 12 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 25 godz. 15 min

6 portions

Składniki

Panna cotta

oil to grease
pouring (whipping) cream
410 g
full cream milk
160 g
sugar
50 g
mastic gum (see Tips)
¼ tsp
chilled water
350 g
titanium strength gelatine leaves
3

Rhubarb topping

rhubarb (approx. 500 g), trimmed and cut into pieces (7 cm)
6 stalks
caster sugar
70 g
honey
70 g
water
70 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 4.549 g

Kalorie 1652 kJ / 393 kcal

Tłuszcz 27.014 g

Błonnik 1.971 g

Węglowodany 34.015 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Chef favourites 57 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Our 15th anniversary 12 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Cherry clafoutis

1 godz. 5 min

Frangipane cake

1 godz. 45 min

Spiced cherry brioche wreath

2 godz. 20 min

Macaroons

40 min

Stewed fruit compote

55 min

Cheesy pull-apart garlic bread

1 godz.

Peri peri spice mix

5 min

Walnut and blue cheese shortbread

1 godz. 20 min

Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble

2 godz. 10 min

Feijoa chutney

1 godz. 15 min

Zingy avocado and lime dip

10 min

Feijoa crumble slice

1 godz. 5 min