Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

4.8 458 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 48 godz.

10 Portionen

Składniki

Fleisch

Salz
1 TL
Suppengrün in groben Stücken (1 Stange Porree, 1 Stück Sellerie, 1-2 Möhren)
1 Bund
Lorbeerblätter
2
Zwiebel geviertelt
1
Pfefferkörner, schwarz
1 EL
Chilischote
1
Weißwein trocken
1000 g
Kalbfleisch (Nuss), am Stück
1000 g

Sauce

Mayonnaise (siehe Tipp)
300 g
Thunfisch, in Lake (Abtropfgew. 140 g), abgetropft
1 Dose
Sardellenpaste
30 g
4 Sardellenfilets, in Öl, abgetropft
Cornichons klein, halbiert
8
Kapern abgetropft
25 g
Salz
Pfeffer

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 26 g

Kalorie 1482 kJ / 354 kcal

Tłuszcz 28 g

Błonnik 0 g

Węglowodany 1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Low Carb 10 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Sauce Béarnaise

20 Min

Sauce Rouille

25 Min

Klassische Zabaglione

15 Min

Sauce Béarnaise

40 Min

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

50 Min

Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce

1 Std. 35 Min

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

35 Min

Pfirsich-Carpaccio mit Himbeersorbet

3 Std. 25 Min

Käsefondue

15 Min

Gin-Tonic-Sorbet

14 Std.

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20 Min

Chimichurri mit Chili - argentinische Steaksauce

3 Std.