Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką

Name: Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 350 g mąki pszennej; 110 g cukru; 100 g masła; 130 g mleka; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 15 g drożdży świeżych; ½ jajka; 2 żółtka; 1 szczypta soli; 250 - 280 g owoców jagodowych, świeżych

4.7 57 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 55 min

12 porcji

Składniki

350 g mąki pszennej
110 g cukru
100 g masła w tym 60 g miękkiego, pokrojonego na kawałki i 40 g zimnego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
130 g mleka
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
15 g drożdży świeżych pokruszonych

1 ½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
½ jajka roztrzepanego (patrz wskazówka)
2 żółtka
1 szczypta soli
250 - 280 g owoców jagodowych, świeżych np. borówek, jagód, malin, jeżyn, agrestu, porzeczek, truskawek (przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki)