Makaron z pesto pistacjowym i serem buratta

Name: Makaron z pesto pistacjowym i serem buratta
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 90 g orzechów pistacjowych, łuskanych, solonych; 60 g sera parmezan; 10 g liści bazylii, świeżych; 1 ½ ząbka czosnku; 100 g oliwy z oliwek; sok z ½ cytryny; 1400 g wody; 1 ½ łyżeczki soli; 400 g makaronu, suchego, typu penne; 3 - 6 opakowania sera burrata; 30 pomidorków koktajlowych; skórka otarta z cytryny

5.0 4 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 35 min

6 porcji

Składniki

90 g orzechów pistacjowych, łuskanych, solonych
60 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

60 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
10 g liści bazylii, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji
1 ½ ząbka czosnku
100 g oliwy z oliwek
sok z ½ cytryny dużej (ok. 30 g)
1400 g wody
1 ½ łyżeczki soli
400 g makaronu, suchego, typu penne Lubella
3 - 6 opakowania sera burrata (każde po 125 g)
30 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
skórka otarta z cytryny bez białych błonek, do dekoracji