Tofucznica

Name: Tofucznica
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 600 g tofu, średnio twardego; 180 g cebuli; 90 g oleju; ¾ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej; &frac13; łyżeczki papryki wędzonej, mielonej; 1 ¼ - 1 &frac13; łyżeczka czarnej soli, kala namak; &frac13; łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 150 - 200 g śmietanki sojowej; 1 ½ pęczka szczypiorku, świeżego; 6 kromek pieczywa; włoski pomidor koktajlowy

5.0 2 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 30 min

6 porcji

Składniki

600 g tofu, średnio twardego pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
180 g cebuli przekrojonej na pół
90 g oleju
¾ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
⅓ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
1 ¼ - 1 ⅓ łyżeczka czarnej soli, kala namak (patrz wskazówka)
⅓ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
150 - 200 g śmietanki sojowej
1 ½ pęczka szczypiorku, świeżego posiekanego
6 kromek pieczywa tostowego lub pełnoziarnistego (ok. 210 g)
włoski pomidor koktajlowy przekrojone na pół lub pokrojone w plastry, do podania