Zupa z czerwoną fasolą i mięsem mielonym

Name: Zupa z czerwoną fasolą i mięsem mielonym
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 60 g korzenia pietruszki; 70 g marchewki; 60 g czerwonej cebuli; 1 - 2 ząbki czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 350 g mięsa mielonego; 270 g przecieru pomidorowego, typu passata; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 330 g wody; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; 1 łyżeczka cukru; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 15 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¾ łyżeczki soli; 80 g kukurydzy, konserwowej; 160 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.2 19 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

60 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
70 g marchewki pokrojonej na kawałki
60 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
1 - 2 ząbki czosnku
20 g oliwy z oliwek
350 g mięsa mielonego wołowego, podzielonego na kawałki
270 g przecieru pomidorowego, typu passata
1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
330 g wody
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
1 łyżeczka cukru
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
15 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki soli
80 g kukurydzy, konserwowej odsączonej
160 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej
natka pietruszki, świeża, tylko liście posiekana, ilość do dekoracji