Zupa jarzynowa z pulpetami (z osłoną noża miksującego)

Name: Zupa jarzynowa z pulpetami (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 2 cebule szalotki; 400 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 2 czubate łyżki bułki tartej; 1 ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki majeranku, suszonego; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 1200 g wody; 300 g marchewki; 200 g korzenia selera; 4 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 100 g pora; natka pietruszki, świeża

4.5 42 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 35 min

4 porcje

Składniki

2 cebule szalotki (40-60 g), przekrojone na pół
400 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
2 czubate łyżki bułki tartej
1 ½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki majeranku, suszonego
½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
1200 g wody
300 g marchewki pokrojonej w 5 mm półplastry
200 g korzenia selera pokrojonego w 1 cm kostkę

200 g korzenia pietruszki, pokrojonego w 1 cm kostkę
4 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

4 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone
100 g pora pokrojonego w 5 mm plastry
natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji