Zupa jarzynowa, roladki drobiowe i warzywa na parze

Name: Zupa jarzynowa, roladki drobiowe i warzywa na parze
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 35 - 40 g czerwonej papryki; 35 - 40 g żółtej papryki; 35 - 40 g zielonej papryki; 2 filety z piersi kurczaka, bez skóry; sól; pieprz czarny, mielony; 4 plastry sera gouda; 65 g cebuli; ½ - 1 ząbek czosnku; 20 g masła; 65 g kapusty włoskiej; 165 g brukselki; 45 g cukinii; 200 g ziemniaków; 630 g wody; &frac23; łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 130 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; ¼ łyżeczki kminku, mielonego; 2 ziarna ziela angielskiego; 1 liść laurowy, suszony; &frac13; - &frac23; łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; &frac23; łyżeczki soli; 130 g różyczek kalafiora; 65 g żółtej fasolki szparagowej, świeżej

4.0 5 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 porcje

Składniki

Roladki drobiowe

35 - 40 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (7 x 0,5 cm)
35 - 40 g żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (7 x 0,5 cm)
35 - 40 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (7 x 0,5 cm)
2 filety z piersi kurczaka, bez skóry (ok. 200 g każdy)
sól ilość do oprószenia kurczaka
pieprz czarny, mielony ilość do oprószenia kurczaka
4 plastry sera gouda

Zupa jarzynowa i warzywa na parze

65 g cebuli przekrojonej na pół
½ - 1 ząbek czosnku
20 g masła pokrojonego na kawałki
65 g kapusty włoskiej pokrojonej na kawałki

65 g kapusty, np. białej, pekińskiej
165 g brukselki świeżej lub mrożonej, uprzednio rozmrożonej
45 g cukinii pokrojonej na kawałki
200 g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
630 g wody
⅔ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

⅔ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
130 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
¼ łyżeczki kminku, mielonego
2 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy, suszony mały
⅓ - ⅔ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
⅔ łyżeczki soli
130 g różyczek kalafiora
65 g żółtej fasolki szparagowej, świeżej bez łyka, pokrojonej na kawałki

65 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, bez łyka, pokrojonej na kawałki