Włoska zupa z makaronem (TM6, TM7)

Name: Włoska zupa z makaronem (TM6, TM7)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g selera naciowego; 100 g białej kapusty; 80 g marchewki; 65 g sera parmezan; 100 g cebuli; 20 g oliwy z oliwek; 530 g wody; 270 g krojonych pomidorów, z puszki; 100 g przecieru pomidorowego, typu passata; &frac23; łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; &frac23; łyżki oregano, suszonego; &frac23; łyżeczki cukru; &frac13; - ½ łyżeczki soli; &frac13; łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego; 55 g makaronu, suchego, krótkiego; natka pietruszki, świeża, tylko liście; grzanki

4.3 3 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

80 g selera naciowego pokrojonego na kawałki
100 g białej kapusty bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
80 g marchewki z odciętymi końcówkami
65 g sera parmezan pokrojonego na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika

65 g sera grana padano, pokrojonego na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
100 g cebuli przekrojonej na pół
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia
530 g wody
270 g krojonych pomidorów, z puszki
100 g przecieru pomidorowego, typu passata
⅔ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

⅔ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
⅔ łyżki oregano, suszonego
⅔ łyżeczki cukru
⅓ - ½ łyżeczki soli
⅓ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
⅓ - ⅔ łyżeczki mieszanki przypraw z chili (opcjonalnie)
55 g makaronu, suchego, krótkiego np. ditalini
natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji
grzanki do podania