Soljanka (solanka) z kapustą i kiełbasą

Name: Soljanka (solanka) z kapustą i kiełbasą
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g ziemniaków, woskowych; 80 g ogórków konserwowych; 250 g papryk, różnokolorowych; 30 g oleju; 300 g cebuli; 550 g kiełbasy; 50 g kapusty kiszonej; 150 g koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka musztardy; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 250 g wody; sól; pieprz czarny, mielony; 4 łyżeczki kwaśnej śmietany; 4 plastry cytryny

4.6 98 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porcje

Składniki

ziemniaków, woskowych (niemączystych), pokrojonych na kawałki
80 g
ogórków konserwowych odsączonych (zalewę zachować), pokrojonych na kawałki
80 g
papryk, różnokolorowych bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
250 g
oleju
30 g
cebuli pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
300 g
kiełbasy np. podwawelskiej, myśliwskiej, pokrojonej w 1 cm plastry
550 g
kapusty kiszonej odsączonej, pokrojonej na kawałki
50 g
koncentratu pomidorowego
150 g
musztardy
1 łyżeczka
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
wody
250 g
sól do smaku
pieprz czarny, mielony do smaku
kwaśnej śmietany
4 łyżeczki
cytryny
4 plastry