Soljanka (solanka) z kapustą i kiełbasą

Name: Soljanka (solanka) z kapustą i kiełbasą
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g ziemniaka, sałatkowego; 80 g ogórków konserwowych; 250 g papryk, różnokolorowych; 30 g oleju; 300 g cebuli; 550 g kiełbasy; 50 g kapusty kiszonej; 150 g koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka musztardy; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 250 g wody; sól; pieprz czarny, mielony; 4 łyżeczki kwaśnej śmietany; 4 plastry cytryn

4.6 111 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porcje

Składniki

80 g ziemniaka, sałatkowego (niemączystych), pokrojonych na kawałki
80 g ogórków konserwowych odsączonych (zalewę zachować), pokrojonych na kawałki
250 g papryk, różnokolorowych bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
30 g oleju
300 g cebuli pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
550 g kiełbasy np. podwawelskiej, myśliwskiej, pokrojonej w 1 cm plastry
50 g kapusty kiszonej odsączonej, pokrojonej na kawałki
150 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka musztardy
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
250 g wody
sól do smaku
pieprz czarny, mielony do smaku
4 łyżeczki kwaśnej śmietany
4 plastry cytryn