Zupa grzybowa z dorszem

Name: Zupa grzybowa z dorszem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 20 g grzybów, suszonych; 250 g gorącej wody; 2 kawałki polędwicy z dorsza, bez skóry; sok z cytryny, świeżo wyciśnięty; 1 ząbek czosnku; ¾ łyżeczki soli; ¾ łyżeczki majeranku, suszonego; 15 g oleju; 40 g marchewki; 30 g korzenia pietruszki; 30 g korzenia selera; 20 g pora; 15 g masła; 100 g ziemniaków; 350 g wody; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 ziarna ziela angielskiego; 1 liść laurowy, suszony; 50 g soku z kiszonej kapusty; 1 łyżeczka koperku, świeżego

5.0 3 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

2 porcje

Składniki

20 g grzybów, suszonych np. borowików
250 g gorącej wody
2 kawałki polędwicy z dorsza, bez skóry (80-100 g każdy)
sok z cytryny, świeżo wyciśnięty do skropienia
1 ząbek czosnku
¾ łyżeczki soli
¾ łyżeczki majeranku, suszonego
15 g oleju
40 g marchewki pokrojonej na kawałki
30 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
30 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
20 g pora pokrojonego w 1-2 cm plastry
15 g masła
100 g ziemniaków pokrojonych w 1,5-2 cm kostkę
350 g wody
½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy, suszony
50 g soku z kiszonej kapusty
1 łyżeczka koperku, świeżego posiekanego