Zupa rybna z kolendrą

Name: Zupa rybna z kolendrą
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 pęczek kolendry, świeżej; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 1 czerwona papryczka chili, świeża; 30 g oliwy z oliwek; 230 g czerwonej papryki; 200 g żółtej papryki; 200 g zielonego groszku, świeżego; 750 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżeczki oregano, suszonego; 450 g filetów z ryby

4.4 (276 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

1 pęczek kolendry, świeżej
100 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, przekrojona na pół
30 g oliwy z oliwek
230 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
200 g żółtej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
200 g zielonego groszku, świeżego
lub 200 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
750 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 łyżeczki oregano, suszonego
450 g filetów z ryby (np. łososia), pokrojonych na 4 cm kawałki

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1281 kJ / 306 kcal
Białko: 25 g
Węglowodany: 13 g
Tłuszcz: 16 g
Błonnik: 6 g