Rogale à la marcińskie

Name: Rogale à la marcińskie
Prep time: 40 min
Cook time: 9 h 40 min
Total time: 9 h 40 min
Yield: 12 sztuk
Ingredients: 115 g masła; 120 g mleka; 15 g drożdży świeżych; 25 g cukru; ½ łyżki cukru waniliowego, wykonanego w TM; 250 g mąki pszennej; ½ jajka; 1 szczypta soli; 150 g białego maku; 50 g orzechów włoskich, łuskanych; 50 g migdałów, blanszowanych; 45 g cukru; 50 g masy marcepanowej; 2 ½ biszkoptów lady fingers; 1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej; 1 - 1 ½ łyżki śmietany, 18% tłuszczu; ½ łyżki miodu; mąka pszenna; ½ jajka; ½ łyżki mleka; 75 g cukru pudru; 2 łyżki mleka; 1 - 2 krople aromatu cytrynowego

4.8 33 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 9 godz. 40 min

12 sztuk

Składniki

Ciasto półfrancuskie

115 g masła schłodzonego
120 g mleka 3,2%
15 g drożdży świeżych pokruszonych

1 ½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
25 g cukru
½ łyżki cukru waniliowego, wykonanego w TM

1 łyżka cukru wanilinowego
250 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
½ jajka roztrzepanego
1 szczypta soli