Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami

Name: Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 9 sztuk
Ingredients: olej; 140 g mleka; 1 łyżeczkę cukru; 10 g drożdży świeżych; 260 g mąki pszennej; 30 g masła; ½ łyżeczka soli; 10 g grzybów, suszonych; 400 g wody; 280 - 300 g kapusty kiszonej; 50 g cebuli; 10 g oleju; 15 g masła; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; mąka pszenna; 1 jajko; ziarna sezamu

5.0 26 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

9 sztuk

Składniki

Ciasto

olej do natłuszczenia miski
mleka plus dodatkowo 1 łyżka do posmarowania
140 g
cukru
1 łyżeczkę
drożdży świeżych pokruszonych
10 g
mąki pszennej
260 g
masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
30 g
soli
½ łyżeczka

Farsz

grzybów, suszonych
10 g
wody wrzącej
400 g
kapusty kiszonej odsączonej z zalewy
280 - 300 g
cebuli przekrojonej na pół
50 g
oleju
10 g
masła pokrojonego na kawałki
15 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
½ łyżeczki
½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
mąka pszenna do oprószenia blatu
jajko
1
ziarna sezamu do posypania pasztecików