Lasagne bolońska

Name: Lasagne bolońska
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 120 - 200 g sera parmezan; 270 g warzyw, mieszanych; 30 g oliwy z oliwek, extra virgin; 1000 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 130 g białego wina, wytrawnego; 400 g przecieru pomidorowego, typu passata; 1 ¼ - 1 ¾ łyżeczki soli; ¾ - 1 ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 670 g mleka; 55 g masła; 80 g mąki pszennej; ½ - ¾ łyżeczki soli; 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 330 g makaronu, suchego, typu lasagne; masło

4.7 215 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

8 porcji

Składniki

120 - 200 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

Sos boloński

270 g warzyw, mieszanych (selera naciowego, marchewki, cebuli), pokrojonych na kawałki
30 g oliwy z oliwek, extra virgin
1000 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
130 g białego wina, wytrawnego
400 g przecieru pomidorowego, typu passata
1 ¼ - 1 ¾ łyżeczki soli do smaku
¾ - 1 ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego