Ryba po tajsku w mleczku kokosowym z ryżem

Name: Ryba po tajsku w mleczku kokosowym z ryżem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 130 g ryżu długoziarnistego; 1 - 2 ząbki czosnku; 10 g korzenia imbiru, świeżego; 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej; ½ łyżeczka kurkumy, mielonej; 10 - 15 g oleju arachidowego; 200 - 250 g filetów rybnych; 200 g mleczka kokosowego; 350 g wody; 5 g cukru trzcinowego; 10 g sosu rybnego; 5 g soku z cytryny; sól; pieprz czarny, mielony

4.2 15 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

2 porcje

Składniki

130 g ryżu długoziarnistego np. jaśminowego, basmati
1 - 2 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
10 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
½ łyżeczka kurkumy, mielonej
10 - 15 g oleju arachidowego
200 - 250 g filetów rybnych np. z dorsza, pokrojonych na 2 cm kawałki
200 g mleczka kokosowego
350 g wody
5 g cukru trzcinowego
10 g sosu rybnego
5 g soku z cytryny świeżo wyciśniętego
sól do oprószenia ryby
pieprz czarny, mielony do oprószenia ryby
szczypiorek, świeży (opcjonalnie) drobno posiekany, do dekoracji