Urządzenia i Akcesoria
Cannelloni spinaci e ricotta
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
6 porzioni
Składniki
Pasta per cannelloni
-
450 g di farina tipo 00 + q.b.
-
4 uova grandi (da 60 g circa)
-
15 g di olio extravergine di oliva
Ripieno ricotta e spinaci
-
700 g di acqua
-
900 g di spinaci in foglia surgelati
-
225 g di latte
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
900 g di ricotta vaccina scolata dal siero
Besciamella
-
750 g di latte
-
75 g di farina tipo 00
-
30 g di burro
-
1 - 1 ½ cucchiaino di sale a piacere
-
1 pizzico di noce moscata grattugiata
Per terminare
-
3 - 4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
30 g di burro a fiocchetti
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 porzione
Białko
41.9 g
Kalorie
3753 kJ /
897 kcal
Tłuszcz
45.9 g
Błonnik
302.1 g
Węglowodany
84.3 g
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