Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

4.5 212 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

700 g de filet mignon de veau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g d'huile d'olive
2 brins d'estragon frais
500 g d'eau
800 g de pommes de terre coupées en morceaux
30 g d'échalotes
20 g de crème liquide 35% m.g.

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 26.8 g

Kalorie 1496 kJ / 357 kcal

Tłuszcz 18.2 g

Węglowodany 21 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ma cuisine au quotidien 221 Przepisów
Szwajcaria

Ma cuisine au quotidien 221 Przepisów
Kanada

Ma cuisine au quotidien 239 Przepisów
Francja

Thermomix® et moi N°1 C’est la saison 9 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

55min

Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

1h

Magrets de canard, sauce aux myrtilles

1h 10min

Lotte au beurre rouge

40min

Filet mignon de porc au confit d'oignons

45min

Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli

30min

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

40min

Filet mignon Douanier Rousseau

50min

Filet mignon en croûte

1h 5min

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

1h

Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie

35min

Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin

1h