Przejdź do głównej treści Szukaj

Premières vapeurs de Bangkok
5.0 6 ocen
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 1 godz.
2 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La marinade du poulet
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g de gingembre frais
  • le zeste d'un combava
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame
  • 1 c. à soupe de sauce de soja claire
  • 1 c. à café de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 2 suprême de volaille, sans peau
Le Nahm Jim Jeow à la mangue
  • 1 échalote
  • 10 feuilles de coriandre fraîche
  • 5 feuilles de menthe fraîche
  • 2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 2 c. à soupe de jus de citron vert
  • 2 c. à café de pâte de tamarin
  • 1 c. à café de sucre de palme
    1 c. à café de cassonade
  • 1 c. à café de flocons de piment séché
  • 20 g de mangue en très petite brunoise
  • 1 c. à soupe de farine de riz blanc torréfiée
La cuisson et le bouillon Tom Kha
  • 2 tiges de citronnelle fraîche en morceaux
  • 30 g de galanga
  • 1 échalote
  • 20 g d'huile de coco
  • 200 g d'eau
  • 700 g de lait de coco
  • 1 c. à café de pâte de miso blanche (shiro miso)
  • 4 feuilles de combava fraîches
  • 80 g de riz thaï
  • 6 champignons de Paris frais en lamelles
  • 40 g de carotte en tagliatelles
  • 40 g de poivron en fines lanières
  • 40 g de pois gourmands
  • le jus d'1/2 citron vert
  • 10 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 5 g de sucre en poudre
Le dressage
  • 8 tomates cerise
  • herbes aromatiques fraîches (cebettes, coriandre...)
  • huile infusée à la coriandre
  • huile de sésame
  • herbes aromatiques fraîches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 3456.4 mg
Białko 273.7 g
Kalorie 17225.6 kJ / 4117 kcal
Tłuszcz 272.5 g
Błonnik 8.2 g
Tłuszcz nasycony 117.1 g
Węglowodany 96 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Le Grand Concours Thermomix® 7 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tajine de veau aux coings

4.0(44)

1 godz. 10 min

Bulgogi de bœuf

4.4(22)

1 godz. 25 min

Lasagne à la bolognaise

4.6(4.2K)

2 godz. 30 min

Blancs de poulet vapeur saveur citron

4.4(101)

1 godz. 15 min

Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil

4.7(44)

50 min

Parmentier de banane plantain au chorizo

4.1(50)

1 godz. 25 min

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

4.5(72)

55 min

Travers de porc à la moutarde

4.1(31)

1 godz. 20 min

Soupe de nouilles aux boulettes de viande et légumes asiatiques

4.3(59)

1 godz. 30 min

Poulet rhum-coco

4.5(91)

2 godz. 30 min

Blanquette de veau cuisson lente

4.1(44)

2 godz. 10 min

Raviolis pékinois au porc, champignons noirs et poireaux

4.4(61)

45 min

 Pokaż wszystkie
Pokaż wszystkie