Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Loup de mer vapeur, risotto crémeux de sarrasin et légumes de saison
Składniki
Le risotto de sarrasin
-
1 échalote
-
20 g d'huile d'olive
-
150 g de graines de sarrasin torréfiées
-
100 g de vin blanc
-
300 g de bouillon de légumes
-
30 g de beurre
-
80 g de parmesan râpé
-
1 pincée de fleur de sel
-
1 pincée de poivre blanc moulu
-
1 pincée de poivre de Sichuan moulu
-
1 pincée de cumin en poudre
Le beurre fumé
-
150 g de beurre en morceaux
-
foin pour le fumage
Le beurre blanc fumé au foin
-
1 échalote
-
100 g de vin blanc
-
50 g de vinaigre de cidre
-
100 g de jus de citron
-
20 g de pâte de miso
Le poisson et les légumes
-
500 g d'eau
-
150 g de pois gourmands
-
200 g de petits pois frais
-
2 filets de loup de mer (env. 300 g)
-
1 filet d'huile d'olive
-
1 pincée de cumin en poudre
-
1 pincée de poivre de Sichuan
Le dressage
-
ciboulette fraîche ciselée
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle
55 min
Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron
1 godz.
Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
1 godz.
Dorade royale à l'huile épicée
25 min
Limande-sole meunière et fondue de poireaux
45 min
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45 min
Ragoût de calamars aux tomates et poivrons
45 min
Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes
50 min
Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée
1 godz. 25 min
Gratin de lieu et de poireaux au cheddar
45 min
Filets de colin, purée de haricots plats
35 min
Cocotte de poisson gratinée aux champignons
1 godz.