Guinness beef cheeks (Andy Allen)

5.0 1 ocena

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

6 portions

Składniki

Gremolata

fresh parsley leaves only
12 sprigs
garlic clove
1
extra virgin olive oil
50 g
dried chilli flakes
1 pinch
lemon zested and juiced
½
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Beef cheeks

garlic cloves
3
fresh thyme leaves only
2 sprigs
extra virgin olive oil plus an extra 3 tbsp
20 g
Guinness®
470 g
Chicken stock paste (see Tips)
20 g
water
100 g
sugar
10 g
tomato paste
25 g
dried bay leaves
2
pickling onions peeled
6
carrots cut into slices (2.5 cm)
2
parsnips trimmed, cut into battons
4
beef cheeks trimmed (see Tips)
6
sea salt to season
ground black pepper to season
plain flour to dust
pancetta cut into lardons (5 mm thick)
80 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 487.8 mg

Białko 73.4 g

Kalorie 3398.3 kJ / 812.2 kcal

Tłuszcz 40.3 g

Błonnik 7.8 g

Tłuszcz nasycony 10.4 g

Węglowodany 36.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Chef favourites (part 2) 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

High protein chicken parmi hot pocket

1h 15min

Gua bao (braised pork belly in bao buns)

2h

Quick gyros with tzatziki

30min

Shredded chicken satay pad Thai (Noni Jenkins)

40min

Gwinganna turmeric & coconut chicken with green beans

1h

Sticky drumettes

2h 45min

Beef tacos

25min

Korean barbecue pork with rice salad

40min

"Moussaka" bowl

45min

Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)

40min

Meatballs in a sticky plum sauce

1h 25min

Quick massaman beef curry

40min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie