Leczo z pieczarkami (w słoikach na zimę)

Name: Leczo z pieczarkami (w słoikach na zimę)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 słoiki
Ingredients: 30 g wody; 300 g pieczarek; 40 g oleju; 450 g papryki; 250 g cukinii; 150 g cebuli; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 600 g pomidorów

5.0 8 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

3 słoiki

Składniki

30 g wody
300 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki lub małych, w całości
40 g oleju
450 g papryki bez gniazd nasiennych, w tym 200 g pokrojonej w 0,5-1 cm paski i 250 g pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
250 g cukinii pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
150 g cebuli przekrojonej na pół
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
½ - 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych (opcjonalnie)
600 g pomidorów świeżych, bez skórki, pokrojonych na kawałki

600 g krojonych pomidorów, z puszki, świeżych, bez skórki, pokrojonych na kawałki