Krem z pieczonej papryki z rumienionymi słupkami warzyw

Name: Krem z pieczonej papryki z rumienionymi słupkami warzyw
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 600 g czerwonych papryk; 25 g oliwy z oliwek; 200 g papryk, różnokolorowych; 100 g czerwonej cebuli; 150 g marchewki; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 750 g wody; ¾ łyżeczki tymianku, suszonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 90 g serka topionego; bazylia, świeża

4.5 155 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 porcje

Składniki

czerwonych papryk bez gniazd nasiennych, przekrojonych na pół
600 g
oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia
25 g
papryk, różnokolorowych bez gniazd nasiennych, pokrojonych w słupki (5 x 0,5 cm)
200 g
czerwonej cebuli pokrojonej w 0,5 cm piórka
100 g
marchewki pokrojonej w słupki (5 x 0,5 cm)
150 g
soli plus 1 szczypta
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego plus 1 szczypta
¼ łyżeczki
wody
750 g
tymianku, suszonego
¾ łyżeczki
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
serka topionego sera kremowego Hochland® Mixtett z ziołami, podzielonego na kawałki
90 g
bazylia, świeża tylko liście, do dekoracji