Monoporcja biała czekolada

Name: Monoporcja biała czekolada
Prep time: 1 h
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 8 porcji
Ingredients: 100 g wiśni, świeżych; 30 g cukru; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 5 g żelatyny w proszku; 40 g orzechów laskowych, prażonych; 120 g mlecznej czekolady; 30 g oleju; 70 g płatków kukurydzianych; 200 g białej czekolady; 480 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 10 g żelatyny w proszku; 200 g białej czekolady; 100 g oleju kokosowego

5.0 4 oceny

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 8 godz.

8 porcji

Składniki

Żelki wiśniowe

100 g wiśni, świeżych bez pestek

100 g wiśni, mrożonych, bez pestek, uprzednio rozmrożonych
30 g cukru
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
5 g żelatyny w proszku

Chrupka à la Ferrero Rocher®

40 g orzechów laskowych, prażonych
120 g mlecznej czekolady pokrojonej na kawałki
30 g oleju
70 g płatków kukurydzianych

Mus z białej czekolady i składanie deseru

200 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
480 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
10 g żelatyny w proszku