Bacalhau no sous vide com molho de dill e purê de pimentão

Brak ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

2 porções

Składniki

Preparação do purê

pimentão vermelho cortados em metades, sem sementes
300 g
dentes de alho
2
azeite de oliva extra virgem
10 g
tomilho só as folhas
5 talos de

Bacalhau

postas de bacalhau dessalgado (200 g cada, com pele e 3 cm espessura aprox.)
2
sal
q.b.
pimenta do reino preta em pó
q.b.
salsinha fresca
2 talos de
azeite de oliva extra virgem
30 g
água (aprox.)
1850 g
vinagre de maçã
30 g

Molho

cebola
50 g
dill fresco
5 talos de
vinho branco seco
50 g
creme de leite
100 g
amido de milho
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta do reino preta em pó
1 pitada
azeite de oliva extra virgem
q.b.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porção

Sód 6566.9 mg

Białko 54.7 g

Kalorie 2910.2 kJ / 695.6 kcal

Tłuszcz 41 g

Błonnik 4.9 g

Tłuszcz nasycony 14.7 g

Węglowodany 21.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Podemos mudar para o modo chef num instante 17 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Amêijoas à bulhão pato

30min.

Risoto de camarão

30min.

Choco frito com maionese de alho e coentros

2hod. 40min.

Risoto de camarão com limão siciliano

30min.

Moqueca de peixe e farofa

50min.

Arroz de marisco

1hod. 25min.

Peixe cítrico e legumes a vapor

40min.

Risoto de camarão com leite de coco

40min.

Xarém do caldo da caldeirada

30min.

Dourada ao vapor com salada de batata

35min.

Soufflé de peixe

1hod. 10min.

Bobó de camarão

45min.

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie