Zupa dyniowa

Name: Zupa dyniowa
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 70 g cebuli; 15 g masła; 330 g dyni Hokkaido; 370 - 400 g wody; 1 &frac13; łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ - &frac23; łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; pestki dyni; kwaśna śmietana; olej z pestek dyni

4.8 13 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 25 min

4 porcje

Składniki

70 g cebuli przekrojonej na pół
15 g masła
330 g dyni Hokkaido pokrojonej na 5 cm kawałki (patrz wskazówka)
45 g białego wina, wytrawnego (opcjonalnie)
370 - 400 g wody
1 ⅓ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 ⅓ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
½ - ⅔ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego (opcjonalnie)
pestki dyni do dekoracji
kwaśna śmietana do dekoracji
olej z pestek dyni do skropienia