Zupa dyniowa

Name: Zupa dyniowa
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 100 g cebuli; 20 g masła; 500 g dyni Hokkaido; 550 - 600 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ¾ - 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; pestki dyni; kwaśna śmietana; olej z pestek dyni

4.4 108 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 25 min

6 porcji

Składniki

100 g cebuli przekrojonej na pół
20 g masła
500 g dyni Hokkaido pokrojonej na 5 cm kawałki (patrz wskazówka)
70 g białego wina, wytrawnego (opcjonalnie)
550 - 600 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
¾ - 1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego (opcjonalnie)
pestki dyni do dekoracji
kwaśna śmietana do dekoracji
olej z pestek dyni do skropienia