Pesto z bakłażana

Name: Pesto z bakłażana
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 250 g pomidorków koktajlowych; 1 ząbek czosnku; 350 g bakłażana; 60 g oliwy z oliwek; ¼ łyżeczki cukru; 70 g sera parmezan; 40 g liści bazylii, świeżych; 1 ¾ łyżeczki soli

4.6 5 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 20 min

6 porcji

Składniki

250 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
1 ząbek czosnku
350 g bakłażana pokrojonego na 2 cm kawałki
60 g oliwy z oliwek
¼ łyżeczki cukru
70 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

70 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
40 g liści bazylii, świeżych
1 ¾ łyżeczki soli