Ciasto Lodowa Kraina

Name: Ciasto Lodowa Kraina
Prep time: 45 min
Cook time: 8 h 40 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 20 porcji
Ingredients: 450 g wody; 2 opakowania galaretki w proszku, niebieskiej, słodzonej; 5 jajek; 120 g cukru; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 85 g mąki pszennej; 40 g skrobi ziemniaczanej; 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia; 100 g soku pomarańczowego; 100 g wody mineralnej, niegazowanej; 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 500 g serka homogenizowanego, waniliowego; 80 g cukru pudru; 1 - 2 krople barwnika spożywczego, niebieskiego; 1 opakowanie biszkoptów; 700 g wody; 2 opakowania galaretki w proszku, niebieskiej, słodzonej; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 100 g sera mascarpone; 20 g cukru pudru; posypka cukrowa

4.7 85 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 8 godz. 40 min

20 porcji

Składniki

450 g wody
2 opakowania galaretki w proszku, niebieskiej, słodzonej (ok. 140 g łącznie)

Biszkopt

5 jajek
120 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
85 g mąki pszennej
40 g skrobi ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
100 g soku pomarańczowego
100 g wody mineralnej, niegazowanej

Masa serkowa z galaretką

500 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
500 g serka homogenizowanego, waniliowego
80 g cukru pudru
1 - 2 krople barwnika spożywczego, niebieskiego
1 opakowanie biszkoptów okrągłych (ok. 120 g, patrz wskazówka)

Galaretka

700 g wody
2 opakowania galaretki w proszku, niebieskiej, słodzonej (ok. 140 g łącznie)

Dekoracja

100 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
100 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
20 g cukru pudru
posypka cukrowa biało-niebieska, do dekoracji