Biszkoptowe ciasto z brzoskwiniami

Name: Biszkoptowe ciasto z brzoskwiniami
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 kawałków
Ingredients: 4 jajka; 200 g cukru; 10 g cukru waniliowego, wykonanego w TM; 250 g mąki pszennej; 15 g proszku do pieczenia; 120 g oleju rzepakowego; 120 g smakowego napoju gazowanego; 600 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 3 opakowania fixu do bitej śmietany; 50 g cukru waniliowego, wykonanego w TM; 500 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 480 - 500 g brzoskwiń, połówek, z puszki; 3 łyżki cukru; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego

4.3 24 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz.

20 kawałków

Składniki

Biszkopt

4 jajka
200 g cukru
10 g cukru waniliowego, wykonanego w TM

20 g cukru waniliowego
250 g mąki pszennej
15 g proszku do pieczenia
120 g oleju rzepakowego
120 g smakowego napoju gazowanego typu Fanta®

120 g wody mineralnej, gazowanej

Bita śmietana z brzoskwiniami

600 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
3 opakowania fixu do bitej śmietany
50 g cukru waniliowego, wykonanego w TM

50 g cukru, (patrz wskazówka)
500 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
480 - 500 g brzoskwiń, połówek, z puszki odsączonych, pokrojonych na 2 cm kawałki
3 łyżki cukru
½ łyżeczki cynamonu, mielonego