Tort z kremem michałkowym i żelką pomarańczową
TM6 TM5

Tort z kremem michałkowym i żelką pomarańczową

4.6 (199 ocen)

Składniki

Wilgotny biszkopt z olejem

  • 8 jajek
  • 220 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    lub 4 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 240 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 szczypty soli
  • 60 g oleju

Żelka pomarańczowa

  • 700 g pomarańczy, obranej, bez pestek i białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki (ok. 3 szt.)
  • 50 g cukru
  • 3 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 3 łyżki wody
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Krem michałkowy biały

  • 100 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
  • 250 g cukierków, typu Michałki z Wawelu Białe®
  • 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej (patrz wskazówka)
  • 300 g sera mascarpone, mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki

Przełożenie

  • 200 g wody mineralnej, niegazowanej
  • 100 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego (z ok. 1 pomarańczy)

Dekoracja

  • 150 g śmietany, 36% tłuszczu, mocno schłodzonej (patrz wskazówka)
  • 100 g sera mascarpone, mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 25 g cukru pudru
  • 5 - 6 cukierków, typu Michałki z Wawelu Białe®, pokrojonych w 2 mm plastry

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2256.7 kJ / 539.4 kcal
Białko
8.7 g
Węglowodany
54.4 g
Tłuszcz
34.1 g
Tłuszcz nasycony
17.6 g
Błonnik
2.6 g
Sód
188.1 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy