Wiosenna sałatka z sorgo

Name: Wiosenna sałatka z sorgo
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h 55 min
Total time: 12 h 55 min
Yield: 3 porcje
Ingredients: 1400 g wody; 120 g sorgo; &frac23; łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 150 g zielonych szparagów; 90 g groszek cukrowy, mrożony; 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 5 g kolendry, świeżej; 90 g ogórka; 40 g selera naciowego; 10 g oliwy z oliwek; &frac23; łyżeczki skórki otartej z cytryny; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; &frac13; łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 60 g rzodkiewek; 25 g czerwonej cebuli; 10 g cebuli dymki

Brak ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 12 godz. 55 min

3 porcje

Składniki

1400 g wody
120 g sorgo

120 g ryżu brązowego
⅔ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

⅔ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
150 g zielonych szparagów bez twardych końcówek
90 g groszek cukrowy, mrożony bez łyka
5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
5 g kolendry, świeżej tylko liście

5 g koperku, świeżego, tylko liście
90 g ogórka pokrojonego na kawałki
40 g selera naciowego pokrojonego w 1 cm plastry
10 g oliwy z oliwek
⅔ łyżeczki skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
⅓ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
60 g rzodkiewek pokrojonych w cienkie plastry
25 g czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
10 g cebuli dymki tylko zielonej części, posiekanej