Sałatka ze spiralizowanych buraków i rzodkiewki z cytrusami (TM5)

Name: Sałatka ze spiralizowanych buraków i rzodkiewki z cytrusami (TM5)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g liści szpinaku baby, świeżych; 120 g klementynek; 65 g pestek granatu; 25 g orzechów włoskich, łuskanych; 70 g czerwonych buraków; 60 g rzodkiewek; 60 g wędzonego sera żółtego; 35 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego; 10 g syropu klonowego; ½ łyżeczki czerwonego octu winnego; 15 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka musztardy Dijon; ¼ łyżeczki soli

Brak ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 20 min

4 porcje

Składniki

80 g liści szpinaku baby, świeżych
120 g klementynek obranych, podzielonych na kawałki

120 g mandarynek, obranych, podzielonych na kawałki
65 g pestek granatu
25 g orzechów włoskich, łuskanych
70 g czerwonych buraków podłużnych, Ø 4-5 cm, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
60 g rzodkiewek dł. min. 4 cm, Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami (patrz wskazówka)
60 g wędzonego sera żółtego pokrojonego na kawałki
35 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
10 g syropu klonowego
½ łyżeczki czerwonego octu winnego
15 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka musztardy Dijon
¼ łyżeczki soli